Reis-Spinatbowl

Name: Reis-Spinatbowl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Blattspinat; 1 EL Butter; 2 EL Grana Padano (Käse); 120 g Langkornreis; 2 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.5 Stk Zwiebel

von MaryLou, aktualisiert am 27.02.2025

4,5 (15 Stimmen)

Eine Reis-Spinatbowl ist gesund, sieht toll aus und schmeckt. Das Schüssel-Rezept bringt Abwechslung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

120	g	Langkornreis
0.5	Stk	Zwiebel
200	g	Blattspinat
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
2	EL	Pinienkerne
1	EL	Butter
2	EL	Grana Padano (Käse)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Reis-Spinatbowl den Reis in der doppelten Menge Wasser ca.12 Minuten kochen und ausdünsten lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Spinat waschen, abtropfen lassen und grob schneiden. Die geschälte und geschnittene Zwiebel, in einem hohen Topf, in Butter anschwitzen.

Schritt 3

Den Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Obers kurz aufkochen lassen. Den gekochten Reis untermischen, mit Salz abschmecken und in einer Schüssel anrichten.