Reis-Erdäpfelpfanne mit Basilikumsoße
aktualisiert am 05.05.2024
Dieses Rezept für eine Reis-Erdäpfelpfanne mit Basilikumsoße ist eine perfekte Mischung aus deftig und erfrischend!
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 120 | g | Vollkornreis |
| 200 | ml | Sauerrahm |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Senf, scharf |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 40 | g | Nüsse, fein gehackt |
| 2 | Bund | Basilikum |
| 700 | g | Erdäpfel, festkochend |
| 20 | g | Butter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Spülen Sie den Reis kalt ab und kochen Sie ihn in der doppelten Menge Wasser.
Schritt 2
Waschen Sie die Erdäpfel, kochen und schälen Sie sie und schneiden Sie sie dann würfelig.
Schritt 3
Nun mischen Sie den gekochten Reis mit den Erdäpfeln und braten sie in etwas Butter gemeinsam mit den Nüssen in einer Pfanne an.
Schritt 4
Verrühren Sie für die Soße Obers und Rahm, Senf, Zitronensaft und Knoblauch. Schmecken Sie die Soße nach Belieben ab.
Schritt 5
Rühren Sie anschließend das gehackte Basilikum und die Petersilie in die Reismasse.
Nährwert pro Portion
kcal
520
Fett
29 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
59 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 20:08
von Silviatempelmayr
am 01.09.2026 19:21
von hexy235
am 01.09.2026 19:15
von hexy235
am 01.09.2026 19:08
von Lara1
am 01.09.2026 19:08
von hexy235
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept