Räucherforelle in Krensauce

Name: Räucherforelle in Krensauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 2 EL Kren; 125 ml Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Räucherforellenfilets; 1 Msp Senf; 2 EL Tomatenmark

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (6 Stimmen)

Die Räucherforelle in Krensauce ist eine feine Vorspeise für ein Wintermenü. Das Rezept ist einfach und kann sehr gut vorbereitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Räucherforellenfilets
125	ml	Öl
1	Stk	Eidotter
1	Msp	Senf
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Kren
2	EL	Tomatenmark

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Räucherforelle in Krensauce zuerst Eidotter, Salz, Pfeffer und Senf schaumig rühren. Öl langsam einfließen lassen und dabei mit dem Stabmixer aufschlagen.