Putenschnitzel mit Bärlauch-Frischkäsefüllung

Name: Putenschnitzel mit Bärlauch-Frischkäsefüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Bärlauch; 100 g Frischkäse mit Kräutern; 1 EL Öl zum Anbraten; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Putenschnitzel; 6 Schb Raclettekäse; 1 Prise Salz

aktualisiert am 09.09.2025

4,1 (84 Stimmen)

Mit diesem Rezept von dem Putenschnitzel mit Bärlauch-Frischkäsefüllung können sie ihre Familie begeistern. Es schmeckt köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Putenschnitzel
50	g	Bärlauch
100	g	Frischkäse mit Kräutern
1	EL	Öl zum Anbraten
6	Schb	Raclettekäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Bärlauch Braten Käse Österreich Putenfleisch Geheimrezepte

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Putenschnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Den Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden, mit dem Frischkäse vermengen und auf die Schnitzel streichen.

Schritt 2

Je 1 Scheibe Käse darauf geben, zusammenklappen und mit einer Rouladennadel fixieren.

Schritt 3

In einer Pfanne das Öl erhitzen, Schnitzel auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 4

Danach im Rohr bei 160° Heißluft ca. 20 Minuten fertig braten. 5 Minuten vor dem Ende je eine halbe Scheibe Käse auf das Fleisch legen.

Nährwert pro Portion

kcal

176

Fett

9 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

Paradeis am 03.11.2025 um 18:03 Uhr

Dieses Rezept klingt sehr gut und werden wir mal speichern und im Frühjahr wenn Bärlauchzeit ist dann probieren.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 30.03.2026 um 13:51 Uhr

Statt frischen Bärlauch nehme ich eine Bärlauch-Paste. Die wird mit dem Frischkäse vermischt und das Fleisch damit gefüllt. Durch die Paste kann man dieses Rezept das ganze Jahr machen.