Puten-Birnen-Geschnetzeltes

Name: Puten-Birnen-Geschnetzeltes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Birnen (reif, aber fest); 50 g Butterschmalz; 120 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern; 200 ml Gemüsesuppe; 2 EL Mehl; 1 Schuss Obers; 750 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Glas Preiselbeeren (klein); 500 g Putenschnitzel; 1 Prise Salz; 1 Stk unbehandelte Zitrone; 4 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 02.09.2024

4,2 (176 Stimmen)

Die Zubereitung des saftigen Puten-Birnen-Geschnetzelten verrät dieses Rezept. Ein köstliches Gericht, das Ihnen garantiert schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Birnen (reif, aber fest)
50	g	Butterschmalz
120	g	Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern
200	ml	Gemüsesuppe
2	EL	Mehl
500	g	Putenschnitzel
1	Stk	unbehandelte Zitrone
4	Stk	Zwiebeln
1	Schuss	Obers
750	g	Penne
1	Glas	Preiselbeeren (klein)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Geschnetzeltes Braten Einfach Geflügel Gesund Kochen Obst Österreich Sommer Birnen Putenfleisch Hauptspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Putenschnitzel in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wenden.

Schritt 2

Geschälte Zwiebeln sechsteln. Zitrone abreiben und Saft auspressen. Birnen halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Schritt 3

1 EL Butter erhitzen, die Zwiebel bei mittlerer Hitze hellbraun braten und herausnehmen. Nochmal 1 EL Butter in die Pfanne, und die abgetropften Birnen darin 2-3 Min. braten, herausnehmen und beiseite Stellen.

Schritt 4

Restliche Butter in die Pfanne und das Fleisch einige Min. braten.

Schritt 5

2 EL vom aufgefangenen Birnen-Zitronensaft, Zwiebeln, Zitronenschale, Gemüsesuppe, Frischkäse, Schuss Obers zum Fleisch geben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 7 Minuten kochen lassen.