Puddingkipferl

Name: Puddingkipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 2 Stk Eigelb; 220 g Mehl; 2 EL Milch; 1 Pk Vanillepudding; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zucker; 2 EL Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker

von Birgit-R, aktualisiert am 17.12.2025

4,3 (646 Stimmen)

Diese Puddingkipferl schmecken einfach köstlich und zergehen auf der Zunge. Eine Rezept - Idee für Weihnachtskekse.

Zutaten für 1 PortionPortionen

220	g	Mehl
120	g	Butter
80	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Vanillepudding
2	Stk	Eigelb
2	EL	Milch

Zutaten zum Wälzen

2	EL	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Puddingkipferl aus Mehl, Butter, Puddingpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und Milch auf einer Arbeitsfläche einen glatten Teig mit den Händen kneten. Anschließend den Teig in eine Folie wickeln und für eine halbe Stunden in den Kühlschrank legen.

Schritt 2

Inzwischen das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem kalten Teig nun eine 2 cm dicke Rolle formen und 1 cm breite Stücke abschneiden. Aus diesen Stücken kleine Kipferl formen.