Prinzessinnen-Punschtorte
Große Prinzessinnen, die schon Rum konsumieren dürfen, verdienen eine Prinzessinnen-Punschtorte. Hier dazu das feine Rezept.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 5 | EL | Zucker |
| 5 | EL | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zutaten für die Form
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Mehl |
Zutaten für die Fülle
| 4 | EL | Marillenmarmelade |
| 100 | ml | Rum |
Zutaten für die Glasur
| 200 | g | Staubzucker |
| 1 | Schuss | Himbeersirup |
| 2 | EL | Wasser |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst wird eine Biskuittorte gebacken: Dazu die Eier trennen und den Schnee mit dem Mixer steif schlagen.
Schritt 2
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Dottermasse rühren. Dann den Schnee vorsichtig unterheben.
Schritt 4
Die Masse in eine ausgebutterte und bemehlte herkömmliche Form oder in eine Silikonform füllen und ca. 15 Minuten backen, bis der Teig bei der Nadelprobe nicht mehr kleben bleibt.
Schritt 5
Anschließend herausnehmen, stürzen und auskühlen lassen. Danach die Torte horizontal in zwei Teile schneiden, einen davon in einer Schüssel mit Rum und Marmelade zu einer saftigen Punschmasse vermengen.
Schritt 6
Den anderen Tortenboden oben und auf der Seite mit Marmelade bestreichen, danach die Punschmasse oben auf die Torte setzen.
Schritt 7
Für den Zuckerguss Staubzucker, Himbeersirup und Wasser vermengen und auf der Torte verteilen - Achtung, das Wasser erst nach und nach beigeben, damit die Glasur nicht zu flüssig wird.
Tipps zum Rezept
- Mit Zuckerfiguren - idealerweise im Prinzessinnenstil - verzieren.
Nährwert pro Portion
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