Preiselbeer-Marmelade

Name: Preiselbeer-Marmelade
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Gelierzucker 2:1; 500 g Kristallzucker; 1 kg Preiselbeeren

von hexy235, aktualisiert am 11.06.2026

1,7 (6 Stimmen)

Besonders bei Wildgerichten darf eine Preiselbeer-Marmelade nicht fehlen. Hier das wunderbare Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	kg	Preiselbeeren
500	g	Kristallzucker
250	g	Gelierzucker 2:1

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Omas Küche Österreich Sommer Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorweg die Preiselbeeren putzen, waschen und nass in einen Topf geben. Dann Zucker und Gelierzucker zugeben, vermengen und über Nacht zugedeckt stehen lassen.

Schritt 2

Am nächsten Tag die Masse langsam erhitzen, bis die Preiselbeeren geplatzt sind. Anschließend 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer umrühren, dann heiß in Gläser füllen und gut verschließen.