Praline im Glas

Name: Praline im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Cognac; 20 g Mandelstifte; 60 g Milch-Kuvertüre; 4 Stk Pralinen; 190 ml Schlagobers; 60 g Zartbitter-Kuvertüre

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (7 Stimmen)

Dieses Rezept wird Ihre Gäste geschmacklich verwöhnen. Die Praline im Glas ist aber nicht nur geschmacklich ein Hingucker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Milch-Kuvertüre
60	g	Zartbitter-Kuvertüre
190	ml	Schlagobers
3	EL	Cognac
20	g	Mandelstifte
4	Stk	Pralinen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Kuvertüren klein gehackt und gemeinsam mit dem Schlagobers über Wasserdampf geschmolzen. Danach wird die Schüssel vom Dampf weggenommen und der Cognac wird mit dem Schneebesen untergerührt.

Schritt 2

Das Ganze wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und für mindestens 2 Stunden kühl gestellt. Die Mandelstifte werden in einer Pfanne unter ständigem Wenden für etwa 6 Minuten geröstet.

Schritt 3

Das Schoko-Obers wird nun mit dem Mixer für etwa 2 Minuten cremig gerührt und anschließend in Dessertschalen gefüllt. Zum Schluss wird die Creme mit Mandelstiften und Pralinen verziert.