Porree - Gratin mit Schinken

Name: Porree - Gratin mit Schinken
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Créme fraiche; 750 g Kartoffeln; 250 g Obers; 0.5 Bund Oregano; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Porree; 50 g roher Schinken; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

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Ein Porree - Gratin mit Schinken wird in einer Auflaufform gebacken und wird gerne gegessen. Das Rezept wird mit Oregano aufgepeppt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Créme fraiche
750	g	Kartoffeln
250	g	Obers
0.5	Bund	Oregano
2	Stk	Porree
50	g	roher Schinken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Gratin Auflauf Hauptspeisen

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Den Porree putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

In eine Auflaufform Kartoffelscheiben und Porree einschichten. Schinken würfeln und drüber geben.

Schritt 3

Den Oregano kalt abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Einige davon für die Garnierung beiseite legen. Rest über den Auflauf streuen.

Schritt 4

Das Obers mit dem Crème Fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Die Masse über den Auflauf gießen und bei 180 Grad für ca.40 Minuten überbacken.