Pollo Tonnato

Name: Pollo Tonnato
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g Hühnerbrust; 3 EL Kapern; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Dose Thunfisch; 3 EL Zitronensaft

aktualisiert am 11.07.2026

4,2 (29 Stimmen)

Pollo Tonnato ist eine beliebte Vorspeise. Ein Rezept, das man sehr gut vorbereiten kann.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Hühnerbrust
3	EL	Öl
1	Dose	Thunfisch
1	Becher	Sauerrahm
3	EL	Kapern
3	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Pollo Tonnato zuerst das Fleisch gut salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit Öl rundum durchbraten. Wenn das Fleisch gar ist, ganz auskühlen lassen.

Schritt 2

Anschließend den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit dem Sauerrahm, Kapern und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Wenn das Fleisch vollkommen ausgekühlt ist, in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf vier Teller anrichten und mit der Thunfischsauce bedecken. Im Kühlschrank etwa eine Stunde ziehen lassen.