Polentanockerl in Ingwer-Paradeiser-Soße

Name: Polentanockerl in Ingwer-Paradeiser-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL Honig; 40 g Ingwer; 1 Tasse Maisgrieß; 2 EL Olivenöl; 2 Dose Paradeiser; 2 TL Salz; 1 TL Salz; 2 Tasse Wasser

von Maarja, aktualisiert am 05.05.2024

4,0 (1 Stimmen)

Ein einfaches und preiswertes Rezept sind Polentanockerl in Ingwer-Paradeiser-Soße. Das Gericht gelingt ohne großen Aufwand.

Zutaten für 2 PortionPortionen

40	g	Ingwer
2	Dose	Paradeiser
2	TL	Salz
2	EL	Olivenöl
2	TL	Honig
1	Tasse	Maisgrieß
2	Tasse	Wasser
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

40 g Ingwer

Zuerst den Ingwer waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

40 g Ingwer, 2 Dose Paradeiser, 2 TL Salz, 2 EL Olivenöl, 2 TL Honig

Dann Paradeiser mit Ingwer, Salz, Olivenöl und Honig pürieren.

Schritt 3

1 Tasse Maisgrieß, 2 Tasse Wasser, 1 TL Salz

Nun den Maisgrieß mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Unter Rühren kochen, ein dicker Brei entsteht.

Schritt 4

Das Paradeiserpüree in eine Ofenform geben. Vom Maisgrießbrei Nockerl abstechen und ins Püree setzen. Im Backofen bei 175 Grad, Ober-/Unterhitze 30 bis 40 Minuten backen.