Pizzasauce

Name: Pizzasauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikumblätter; 3 Stk Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten im Saft (geschält); 1 TL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (31 Stimmen)

Eine selbstgemachte Pizzasauce mit frischen Zutaten schmeckt bekömmlich und passt auf jede Pizza - ein tolles Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Olivenöl
1	Dose	Tomaten im Saft (geschält)
1	Bund	Basilikumblätter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch kurz und scharf anbraten, einen TL Zucker darüber geben und den Knoblauch leicht Karamellisieren.

Schritt 2

Eine Hand voll frischer Basilikumblätter hinzufügen gut vermischen. Einen kurzen Moment warten und die Dose Tomaten dazu geben.

Schritt 3

Mit einem Löffel die Tomaten zerstückeln, gut umrühren und alles ein bis zwei Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Die ganze Masse durch ein Sieb in einen Topf passieren. Die passierte sehr flüssige Pizzasauce noch 5 Minuten köcheln lassen, Pfeffer und Salz hinzu geben. Vom Herd nehmen, zudecken und fertig ist die Sauce.