Pizzagugelhupf
Ein Pizzagugelhupf ist die etwas andere Art Pizza zu genießen. Das Rezept wird mit einem Germteig zubereitet und pikant gefüllt.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Germteig (nach Grundrezept) |
| 5 | Stk | Cocktailtomaten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Lauch |
| 200 | g | Käse |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Tomatenmark (oder Ketchup) |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 2 | Stk | Paprikaschote (à rot, gelb, grün) |
| 100 | g | Schinkenwurst |
| 1 | EL | Butter (für die Form) |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Oregano |
| 1 | Prise | Basilikum (getrocknet) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (frisch, zerdrückt) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Pizzagugelhupf einen Hefeteig nach Grundrezept zubereiten.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Den Lauch in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Paprika (gelb, rot, grün) waschen und in feine Stücke schneiden. Schinkenwurst in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Nun alle kleingeschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit Majoran, Oregano, Basilikum, Salz und Knoblauch gut würzen.
Schritt 4
Anschließend den Käse klein schneiden (oder reiben). Währenddessen das Tomatenmark in einer kleinen Schale mit Sauerrahm verrühren und beiseite stellen.
Schritt 5
Nun eine Gugelhupfform mit Butter bestreichen und die Form mit dem Pizzateig auslegen - den darüberhängenden Teig mit dem Messer abschneiden.
Schritt 6
Jetzt mit der Tomaten-Sauerrahmsauce den Teig bestreichen. Dann mit dem Gemüse füllen.
Schritt 7
Zum Schluss den Käse drauf geben und die Füllung mit dem restlichen Pizzateig bedecken - die Ränder dabei gut zusammendrücken.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Heißluft ca. 25 Min., mittlere Schiene backen. Die letzten 10 Minuten auf 200°C zurück schalten.
Schritt 9
Noch heiß aus der Form stürzen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Natürlich kann auch ein fertiger Pizzateig verwendet werden.
- Nicht zuviele Tomaten verwenden, sonst wird es im inneren des Gugelhupfs zu flüssig.
- Gefüllt werden kann der Pizzagugelhupf mit allem was schmeckt.
Nährwert pro Portion
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