Pikanter Kuchen mit Räucherlachs und Dill

Name: Pikanter Kuchen mit Räucherlachs und Dill
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 Bund Dill; 3 Stk Eier; 350 g Mehl (Typ 550); 0.25 l Milch; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 100 g Räucherlachs; 0.5 TL Salz; 3 TL Weinsteinbackpulver; 1 EL Olivenöl

von Maarja, aktualisiert am 08.11.2024

4,5 (10 Stimmen)

Das Rezept für den pikanten Kuchen mit Räucherlachs und Dill ist hervorragend geeignet für eine köstliche Zwischenmahlzeit oder auch als Partysnack.

Pikanter Kuchen mit Räucherlachs und Dill

Zutaten für 8 PortionPortionen

100	g	Räucherlachs
350	g	Mehl (Typ 550)
3	TL	Weinsteinbackpulver
3	Stk	Eier
0,25	l	Milch
5	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Dill
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
0,5	TL	Salz

Zutaten für die Form

Olivenöl

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Snacks Backen Einfach Kuchen Partyrezepte

Küchenutensilien

Handmixer Backform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes eine Auflauf- oder Kuchenform mit Olivenöl einfetten.

Schritt 2

Dann den Lachs in Stückchen zerteilen und dabei gründlich nach Gräten absuchen. Diese entfernen. Den Dill fein hacken.

Schritt 3

Anschließend die Eier trennen, das Eiklar steif schlagen und das Eidotter mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Dill schaumig rühren.

Schritt 4

Nun den Eischnee, das Mehl, Weinsteinbackpulver, Milch und Räucherlachs in dieser Reihenfolge auf die Dottercreme geben und mit einem Löffel unterheben.