Pikanter Fischtopf

Name: Pikanter Fischtopf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1.5 EL Cayennepfeffer; 2 Stk Chilischoten; 300 g Garnelen; 2 EL gehackte Petersilie; 500 g Kabeljaufilets; 6 Stk Knoblauchzehen; 1.5 EL Kristallzucker; 80 g Langkornreis; 6 Stk Lorbeerblätter; 5 EL Olivenöl; 3 EL Paprikapulver edelsüß; 600 g Passierte Tomaten; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.5 l Rindsuppe; 2 EL Salz; 500 g Seelachsfilets; 600 g stückige Tomaten (Dose); 10 Spr Tabasco; 8 Stk Thymianstängel; 500 g Tomaten; 500 g Zanderfilets; 500 g Zwiebeln

von Tsambika, aktualisiert am 15.06.2026

4,6 (175 Stimmen)

Dieser pikante Fischtopf schmeckt so köstlich, wegen der vielen Gewürzen. Dieses Rezept gelingt auch Kochanfängern.

Zutaten für 6 PortionPortionen

500	g	Kabeljaufilets
500	g	Zanderfilets
500	g	Seelachsfilets
300	g	Garnelen
6	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Chilischoten
500	g	Zwiebeln
500	g	Tomaten
5	EL	Olivenöl
80	g	Langkornreis
3	EL	Paprikapulver edelsüß
1.5	EL	Cayennepfeffer
6	Stk	Lorbeerblätter
8	Stk	Thymianstängel
1.5	EL	Kristallzucker
0.5	l	Rindsuppe
600	g	Passierte Tomaten
600	g	stückige Tomaten (Dose)
10	Spr	Tabasco
2	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
2	EL	gehackte Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Eintopf Fisch Garnelen - Shrimps Gemüse Mediterran

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wenn TK-Fisch verwendet wird, diesen auftauen. Fischfilets kalt abspülen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen, Chili putzen und beides fein hacken. Tomaten grob hacken.

Schritt 3

Einen gusseisernen Topf erhitzen, Öl, Zwiebel, Knoblauch und Chili hineingeben und unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten anbraten. Reis, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Lorbeetblätter, Thymian, Zucker und die frischen Tomaten unterrühren.

Schritt 4

Die Suppe zugießen und aufkochen. Passierte Tomaten, Tomatenstücke und Tabasco dazugeben, nochmals aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Fischwürfel und Garnelen in den Topf geben und kurz umrühren. Vom Feuer nehmen und zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie einstreuen.