Pikanter Bratfisch

Name: Pikanter Bratfisch
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chilipulver; 4 Stk Fischfilets à 200 g; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Meersalz; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Rosmarin (gehackt); 1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen); 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Becher Joghurt; 500 g Kartoffeln (festkochend); 1 Stk Knoblauch (gehackt); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Petersilie (frisch, gehackt); 2 Stk Salatgurken; 1 Prise Salz; 80 g Topfen (fein); 0.5 Stk Zitrone (ausgepresster Saft); 200 g Zwiebel (klein geschnitten)

von Mike-Suesser, aktualisiert am 17.06.2024

4,4 (11 Stimmen)

Ein pikanter Bratfisch mit geriebenen Erdäpfel-Joghurt-Salat ist ein herrliches Gericht das Abwechslung bringt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

Zutaten für den Bratenfisch

1	TL	Paprikapulver
1	TL	Chilipulver
1	TL	Rosmarin (gehackt)
1	TL	Kreuzkümmel
1	TL	schwarzer Pfeffer (gemahlen)
1	TL	Meersalz
4	Stk	Fischfilets à 200 g
2	EL	Pflanzenöl

Zutaten für den Erdäpfelsalat und Gurkendeko

2	Stk	Salatgurken
500	g	Kartoffeln (festkochend)
200	g	Zwiebel (klein geschnitten)
1	Becher	Joghurt
80	g	Topfen (fein)
1	Stk	Knoblauch (gehackt)
1	Prise	Salz
0.5	Stk	Zitrone (ausgepresster Saft)
1	Prise	Cayennepfeffer
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	EL	Petersilie (frisch, gehackt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den pikanten Bratfisch das Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Rosmarin, Chili, Pfeffer und Salz vermischen und den Fisch damit bepinseln.

Schritt 2

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, den Fisch darin auf jeder Seite 6-8 Min. scharf anbraten.

Schritt 3

Für die Deko: Gurken schälen, einige Scheiben als Deko herunterschneiden und mit Salz, Essig und Dill würzen, beiseite stellen.

Schritt 4

Für den Erdäpfel-Joghurt-Salat die Erdäpfel mit Schale und Kümmel in Salzwasser kochen. Die restliche Gurke vom Kerngehäuse mit Hilfe eines Löffels entfernen. Das Gurkenfleisch mit einer Reibe zerkleinern. Die gekochten und ausgekühlten Kartoffeln dazu reiben und die fein gehackte Zwiebel zufügen.

Schritt 5

Joghurt, Topfen, Knoblauch, Salz und Zitronensaft glatt rühren. Mit Cayennepfeffer, Paprika und Petersilie würzen, nochmals verrühren und zu den Kartoffelm mit dem Gurkenfleisch geben, gut verrühren.