Pikante Paprikaschaumsuppe

Name: Pikante Paprikaschaumsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 2 Stk Kartoffeln; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 3 Stk Paprika; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 750 ml Suppe; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (134 Stimmen)

Die pikante Paprikaschaumsuppe ist eine tolle Suppe für die kalte Jahreszeit. Versuchen sie das schmackhafte Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Paprika
2	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
750	ml	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	EL	Tomatenmark
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Msp	Chili
2	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Paprika Dünsten Österreich Suppen Vorspeisen Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die pikante Paprikaschaumsuppe zuerst Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel schälen und klein schneiden. Paprika waschen, putzen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Öl anschwitzen lassen und die Kartoffel - und Paprikawürfel zugeben. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und mit der Suppe aufgießen.

Schritt 3

Solange köcheln lassen bis das Gemüse schön weich ist. Die Suppe mit dem Obers schaumig pürieren und mit Salz und Chili abschmecken.

Tipps zum Rezept

Servieren sie zu dieser Suppe frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal

363

Fett

26 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

26 g

Autor

Theresa-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 15.07.2023 um 09:38 Uhr

Eine Paprikasuppe schmeckt immer sehr gut. Ich werde aber das Schlagobers erst vorsichtig unterrühren wenn die Suppe bereits püriert ist. So kommt es auch dem Foto nahe.

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