Pfirsich-Karotten-Marmelade
Die Kombination von Pfirsich und Karotten schmeckt einfach fantastisch. Mit dem Rezept für die Pfirsich-Karotten-Marmelade punkten Sie garantiert.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 600 | g | Karotten |
| 600 | g | Pfirsiche |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 5 | EL | Amaretto (Mandellikör) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Karotten werden geschält, in kleine Stücke geschnitten und in kochendem Wasser für 5 Minuten gekocht.
Schritt 2
In der Zwischenzeit werden die Pfirsiche gewaschen, halbiert, entsteint und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten.
Schritt 3
Nun werden die Karotten in einem Sieb abgeseiht und gemeinsam mit den Pfirsichen in einem Topf püriert, dafür nimmt man am besten einen Pürierstab.
Schritt 4
Im Anschluss kommen die restlichen Zutaten dazu und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht.
Schritt 5
Dann wird die Marmelade für 5 Minuten gekocht, dabei ständig umrühren damit nichts anbrennt.
Schritt 6
Zum Schluss wird die heiße Masse in die Gläser gefüllt und sofort luftdicht verschlossen.
Nährwert pro Portion
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