Pfirsich Ingwer Marmelade
von Helga-W, aktualisiert am 10.09.2025
Herzhaft und verführerisch schmeckt eine Pfirsich Ingwer Marmelade. Versuchen Sie doch mal dieses tolle Rezept.
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Zutaten für 10 PortionPortionen
| 500 | g | Pfirsiche (ohne Haut und Kern gewogen) |
| 1 | Stk | Bio Limette, Schale und Saft |
| 1 | Stk | Ingwer, fein gerieben |
| 2 | EL | Orangenlikör oder Rum |
| 500 | g | Gelierzucker |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Pfirsich waschen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit dem Saft und der Schale der Limette sowie dem geriebenen Ingwer in einen Topf geben unf für gut 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Danach den Gelierzucker hinzugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Bis zur Gelierprobe weiter rühren, Orangenlikör oder Rum dazu geben und noch heiß in Gläser abfüllen. Für die Gelierprobe wird etwas Marmelade auf einen kalten Teller gegeben, wird sie fest, ist die Marmelade fertig.
Nährwert pro Portion
kcal
221
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
54 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
sssumsi
klingt sehr fein und ganz nach meinem geschmack, aber heuer schauts leider sehr traurig aus mit obst, da alles abgefroren ist :(
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hubsi
Der Orangenlikör gibt der Marmelade sicher einen guten Geschmack und dieses Rezept werde ich mit Weingartenpfirsichen welche ich im Tiefkühler habe, probieren.
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