Pfannkuchen aus Kokosmilch

Name: Pfannkuchen aus Kokosmilch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Ei; 600 ml Kokosmilch; 3 EL Kokosraspel; 120 g Reismehl; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Zucker

von Franz-D, aktualisiert am 19.08.2026

4,3 (666 Stimmen)

Das Rezept begeistert nicht nur Ihre Kinder. die Pfannkuchen aus Kokosmilch schmecken einfach himmlisch süß.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Ei
600	ml	Kokosmilch
3	EL	Kokosraspel
120	g	Reismehl
1	Prise	Salz
1	EL	Sonnenblumenöl
3	EL	Zucker

PortionPortionen

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Einfach Braten schnell Vegetarisch Hauptspeisen Kokosmilch

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kokosmilch, Reismehl, Kokosraspel, Eier, Salz und Zucker miteinander verrühren.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. So viel Teig zugeben, dass der Pfannenboden bedeckt ist.

Schritt 3

Den Pfannkuchen aus Kokosmilch von beiden Seiten hellbraun werden lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

494

Fett

37 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

38 g

Autor

Franz-D

Food-Redakteur:in

Kommentare

martha am 11.09.2020 um 05:52 Uhr

Habe den Zucker im Pfannkuchenteig etwas reduziert, da wir die fertigen anschließend mit etwas Ahornsirup beträufelt haben und somit sie dann genug süß geschmeckt haben.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 26.05.2023 um 08:09 Uhr

Das Rezept bringt mich auf die Idee, normale Palatschinken statt mit Milch einmal mit Kokosmilch zu probieren. Das Reismehl verwende ich nicht, sondern normales Mehl.