Petersilienöl
von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
Das Petersilienöl verfeinert Pasta, Pizza, Risotto oder Erdäpfel gleichermaßen, ein aromatisches Rezept mit gesunden Inhaltsstoffen.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Knoblauch (getrocknet) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Petersilie waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser kurz blanchieren. Dann abseihen und mit den zarteren Teilen der Stiele grob hacken bzw. im Zerkleineraufsatz der Küchenmaschine zerkleinern.
Schritt 2
Nun mit Salz, Knoblauch und Olivenöl zu einem gleichmäßigen Öl rühren.
Tipps zum Rezept
- Im Kühlschrank bleibt es einige Tage frisch.
Nährwert pro Portion
kcal
48
Fett
5 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g
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