Pastinaken-Salat

aktualisiert am 04.05.2024
4,5 (19 Stimmen)

Der Pastinaken-Salat schmeckt genial in der kalten Jahreszeit. Ein gesundes und einfaches Rezept mit vielen Vitaminen.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 Becher Joghurt
2 EL Zitronensaft
500 g Pastinaken
2 Stk Birnen
2 EL Nüsse (gehackt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Pastinake Beilage Einfach Fettarm Gesund Österreich Salat Snacks Wellness Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Pastinaken schälen und hobeln. Birnen mit der Schale hobeln.

Schritt 2

Jogurt und Zitronensaft verrühren, würzen.

Schritt 3

Pastinaken und Birnen daruntermischen, kurz ziehen lassen. Mit Nüssen bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch noch Cranberries untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
87
Fett
2 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
14 g

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