Pasta mit Tomaten-Zucchinisauce
aktualisiert am 19.08.2026
Pasta mit Tomaten-Zucchinisauce ist ein schnelles Gericht. Ein Rezept, das besonders Kinder mögen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 350 | g | Spaghetti |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Dose | Tomaten (passiert, ca. 400 g) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
| 2 | EL | Frischkäse |
Zutaten zum Garnieren
| 3 | Stk | Basilikumblätter |
| 3 | EL | Parmesan (gerieben) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2
Stk Zwiebeln,
2
Stk Knoblauchzehen,
1
Stk Zucchini
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritt 2
350
g Spaghetti
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen (ca. 8. Minuten), dann durch ein Sieb abseihen.
Schritt 3
2
Stk Zwiebeln,
2
Stk Knoblauchzehen,
1
Stk Zucchini,
2
EL Olivenöl
Danach Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch darin kurz anrösten.
Schritt 4
1
Dose Tomaten (passiert, ca. 400 g),
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer,
1
Prise Zucker
Mit den passierten Tomaten aufgießen, salzen, pfeffern und eine Prise Zucker zugeben. Auf mittlerer Flamme für ein paar Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
2
EL Frischkäse
Nun noch den Frischkäse einrühren. Dabei die Hitze reduzieren.
Schritt 6
3
Stk Basilikumblätter,
3
EL Parmesan (gerieben)
Zum Schluss die fertigen Spaghetti zugeben und mit Basilikumblättern und frisch geriebenen Parmesan garniert servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Wenn frische Tomaten verwendet werden, zuerst klein schneiden und mit der Zucchini köcheln lassen, bis sie zerfallen. Auch eine Mischung aus passierten Tomaten und gewürfelten frischen Tomaten kann genommen werden, um eine frischere Note zu bekommen.
- Für eine gesündere Option Vollkornspaghetti verwenden. Sie sind reich an Ballaststoffen und haben einen nussigeren Geschmack und für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreie Pasta.
- Wenn nötig, etwas vom Kochwasser der Nudeln hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Ein Spritzer frischer Zitronensaft am Ende bringt eine angenehme Frische und hebt die Aromen der Tomaten und Zucchini hervor.
Nährwert pro Portion
kcal
606
Fett
15 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
94 g
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Kommentare
sssumsi
Im Idealfall werden Soße und Nudeln gleichzeitig fertig. Wenn sich das nicht ausgeht, sollte die Soße auf die Nudeln warten - nie umgekehrt.
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Pesu07
Ich gebe auf jeden Fall noch frische Kräuter dazu, auf jeden Fall Basilikum. Ich gebe die Sosse portionsweise auf die Nudeln und vermische es nicht komplett
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
Das klingt richtig toll! Freut uns sehr, dass dir (und sogar deinem Neffen 😉) das Gericht so gut geschmeckt hat. Danke für dein Feedback!
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puersti
Pastagerichte kommen bei uns gut an und Ich liebe diese einfachen Rezepte. Nur das Foto ist nicht ident mit den Zutaten, da Tomaten in Stücken sichtbar sind. Dafür sieht man nichts von den passierten Tomaten.
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Katerchen
Damit die Soße Geschmack bekommt gehört noch Knoblauch hinein. Außerdem hat es sssumsi schon vermerkt, die Nudeln dürfen nicht früher fertig sein als die Soße.
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sssumsi
Ach ja, hab ganz vergessen anzumerken, dass bei diesem Rezept auch Kräuter fehlen. Frisches Basilikum passt da hervorragend dazu. Wenn keine frischen Kräuter da sind greife ich zu getrocknetem Oregano.
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