Pasta mit Sardellen
aktualisiert am 06.05.2024
Das Pasta mit Sardellen - Rezept ist der sizilianische Klassiker unter den Pastarezepten und schmeckt einfach himmlisch.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 100 | g | Sardellen |
| 3 | EL | Pinienkerne |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 400 | g | Pasta (Spaghetti, Penne) |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 100 | g | Weißbrot |
| 1 | Spr | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Im ersten Schritt werden die Sardellen mit dem fein gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten.
Schritt 2
Anschließend die Pinienkerne und einen Spritzer Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
Schritt 3
Währenddessen die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 4
In einer weiteren Pfanne wird das zerbröselte Weißbrot ohne Butter oder Öl leicht angeröstet.
Schritt 5
Die Nudeln können nach dem Kochen mit den Sardellen vermischt werden und mit dem Weißbrot bestreut werden.
Nährwert pro Portion
kcal
612
Fett
18 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
90 g
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