Paprika-Rahmkraut mit Tofu
Dieses Paprika-Rahmkraut mit Tofu Rezept wird gerne in der kalten Jahreszeit gekocht.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | SONNENTOR Lászlós Gulaschgewürz |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | SONNENTOR Lászlós Gulaschgewürz |
| 200 | g | Tofu (geräuchert) |
| 2 | EL | Mehl (glatt) |
| 200 | g | Sauerrahm (vegan) |
| 1 | Schuss | Öl zum Anbraten |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 125 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | kpf | Weißkraut |
| 0.5 | Bund | Petersilie (frisch für die Deko) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Paprika-Rahmkraut mit Tofu das Kraut vierteln, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein schneiden. In einem Topf den Zwiebel mit einem Schuss Pflanzenöl anrösten, Kraut zufügen und für ca. 40 Minuten weich dünsten. Öfters umrühren.
Schritt 2
Sobald das Kraut etwas braun geworden ist mit Gemüsebrühe aufgießen. Lászlós Gulaschgewürz dazu geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 3
In einer Schüssel den veganen Sauerrahm mit Mehl und Wasser glatt rühren. Dann zum Kraut geben und gut verrühren. Nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Eine Pfanne mit Öl heiß werden lassen und den in würfelg geschnittenen Tofu darin anbraten. Den Tofu zum Kraut zufügen, umrühren und mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Tipps zum Rezept
- Hier ein Rezept für: Veganer Sauerrahm
Nährwert pro Portion
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