Süßkartoffelsuppe

Name: Süßkartoffelsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Ingwer (gerieben); 125 ml Kokosmilch; 125 ml Mangosaft; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise SONNENTOR Kurkuma; 200 g Süßkartoffel; 4 Stk Garnelen; 3 EL Sesamöl; 1 Prise SONNENTOR Barbossas Karibische Küche

von Sonnentor, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (66 Stimmen)

Eine Süßkartoffelsuppe mit Garnelen sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch hervorragend und macht satt. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Süßkartoffel
125	ml	Kokosmilch
125	ml	Mangosaft
1	Prise	SONNENTOR Kurkuma
1	TL	Ingwer (gerieben)
4	EL	Öl
1	Prise	Salz

Zutaten für die Garnelen

4	Stk	Garnelen
1	Prise	SONNENTOR Barbossas Karibische Küche
3	EL	Sesamöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Süßkartoffelsuppe Barbossas Gewürzmischung mit dem Sesamöl verrühren und die Garnelen damit gut einstreichen und mindestens 3 Std. darin einlegen und ziehen lassen.

Schritt 2

Die Süßkartoffeln schälen. In einer Pfanne einen Schuss Öl erhitzen und die Süßkartoffeln darin anrösten. Mit Mangosaft und Kokosmilch ablöschen und weich kochen. Die Suppe fein mixen und mit den Gewürzen abschmecken.