Paprika-Aufstrich
von puersti, aktualisiert am 25.09.2025
Für eine gesunde Jause oder einfach als Dip ist dieses Paprika-Aufstrich Rezept bestens geeignet.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Topfen |
| 180 | g | Ajvar |
| 60 | g | Kapia (rot, Spitzpaprika) |
| 2 | Stk | Essiggurkerl |
| 50 | g | Sauerrahm |
| 0.5 | TL | Meersalz |
| 1 | TL | Kümmel (ganz) |
| 1 | EL | Flohsamenschalen |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Topfen, Sauerrahm und Ajvar glatt rühren. Den Paprika waschen, entkernen und kleinwürfelig schneiden.
Schritt 2
Die Essiggurkerln ebenso kleinwürfelig schneiden. Beides unter den Topfen rühren. Kümmel dazugeben und mit Meersalz würzen.
Schritt 3
Die Flohsamenschalen untermengen und ca. 20 Minuten stehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Durch die Flohsamenschalen wird der Aufstrich etwas eingedickt.
- Der Paprika-Aufstrich schmeckt auf Brot, genauso aber auch als Dip.
Nährwert pro Portion
kcal
396
Fett
14 g
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
32 g
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