Pak Choi Suppe

Name: Pak Choi Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Currypaste (gelb); 40 g Ingwerwurzel; 150 g Karotten; 200 ml Kokosmilch; 3 TL Limettensaft; 2 EL Öl; 300 g Pak Choi; 2 TL Salz; 1 l Wasser; 150 g Wok-Nudeln

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (10 Stimmen)

Diese herrlich würzige Pak Choi Suppe wird auch sie überzeugen! Dieses Rezept bringt ganz neue Gerüche in ihre Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Karotten
300	g	Pak Choi
40	g	Ingwerwurzel
2	TL	Currypaste (gelb)
3	TL	Limettensaft
2	TL	Salz
1	l	Wasser
150	g	Wok-Nudeln
2	EL	Öl
200	ml	Kokosmilch

PortionPortionen

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Suppen Nudeln Ingwer Pak Choi

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten waschen und in dünne Stifte schneiden, dann den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Nun die Currypaste mit dem Salz und dem Limettensaft verrühren.

Schritt 3

Die Karottenstifte in Öl anbraten, dann erst den Ingwer und schließlich den Pak Choi dazu zugeben. Dabei stets umrühren.

Schritt 4

Mit dem Wasser aufgießen, die Gewürz-Limetten-Mischung und, wenn es kocht, die Wok-Nudeln hinzufügen. Gut unterrühren.

Schritt 5

10 Minuten kochen lassen, dann die Kokosmilch einrühren und servieren.

Tipps zum Rezept

Pak Choi ist ein chinesischer Senfkohl bzw. chinesischer Blätterkohl.

Nährwert pro Portion

kcal

212

Fett

16 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

20 g

Autor

Maarja

User

Kommentare

puersti am 23.01.2025 um 07:22 Uhr

Mit Pak Choi habe ich noch keine Suppe gemacht, werde ich einmal probieren. Danke für die Erklärung unter Tipps. Habe bisher Pak Choi nur einer Reispfanne beigemischt.

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