Orientalische Kürbisspalten mit Sesam
Ein Rezept aus Tausendundeiner Nacht für aromatische Orientalische Kürbisspalten mit Sesam im Ofen gebacken.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Hokkaidokürbis |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 2 | EL | Sesam |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Hokkaidokürbis als erstes halbieren und die Kerne heraus schaben. Dann das Fruchtfleisch in Spalten schneiden und schälen. Den Ofen schon mal auf 220°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten.
Schritt 2
Dann in einer Schüssel zum Marinieren eine Soße anrühren: Dazu Knoblauchzehen schälen, in die Schüssel hineinpressen und mit Öl, Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel vermischen.
Schritt 3
Die Kürbisspalten nun durch die Marinade ziehen und auf dem Blech verteilen. Dort werden sie mit Sesam bestreut und kommen für 20 bis 25 Minuten in den Ofen.
Schritt 4
Nach der halben Backzeit die restliche Marinade auf den Kürbissen verteilen und knusprig fertig backen.
Nährwert pro Portion
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