Orangentorte
von Julia-K, aktualisiert am 14.10.2025
Das Orangentorten - Rezept ist eine ausgefallene sehr farbenprächtige Torte und schmeckt Jung und Alt.
© koss13 / depositphotos.com
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier (Eigelb und Eiklar getrennt) |
| 1 | Stk | Orange (Orangenschalen) |
| 120 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 80 | g | Butter |
| 40 | g | Mandeln |
| 180 | g | Zucker |
Zutaten für den Guss
| 250 | ml | Orangensaft |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 5 | EL | Staubzucker |
Zutaten für die Deko
| 0.5 | Stk | Orangen (bio, abgeriebene Zesten) |
| 0.5 | Stk | Limette (bio, abgeriebene Zesten) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Eidotter, Butter und den Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Dann aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen, Mehl und Backpulver vermengen.
Schritt 2
Nun abwechselnd Orangenschale, Mehlmischung und Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine beschichtete Backform bzw. Tortenform mit einem Ø von 25 cm gießen, mit Mandeln bestreuen und 30 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Stäbchenprobe!
Schritt 3
Den fertigen, noch warmen Kuchen mit einem Guss aus Orangensaft, Zitronensaft und Zucker nur hauchdünn überziehen. Den sollte man gar nicht sehen, ist nur für den Geschmack gedacht. Dann mit Orangen- und Limettenzesten verzieren.
Tipps zum Rezept
- Es können auch hauchdünne Orangenscheiben und Limettenscheiben als Deko verwendet werden.
- Natürlich kann die Masse auch in eine 26er Springform eingefüllt werden, dann wird die Torte jedoch nicht so hoch.
Nährwert pro Portion
kcal
352
Fett
14 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
49 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
martha
Ist gut gelungen, jedoch war er mir persönlich etwas zu süß. Somit werde ich beim nächsten Mal die Zuckermenge etwas reduzieren.
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puersti
Danke für den Hinweis. Wir mögen auch keine zu süßen Mehlspeisen. Außerdem kommt noch der Guß darüber, der nochmals Zucker enthält. Mit frisch gepressten Orangensaft und weniger Zucker schmeckt die Torte bestimmt.
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Pesu07
Wie bei fast allen Rezepten kann man nach dem eigenen Geschmack den Zucker reduzieren, was ich auch mache. So auch bei diesem.
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Katerchen
Für die Dekoration verwende ich Scheiben von einer Blutorange, die ich in etwas Zuckersirup kandiere. Sieht optisch gut aus.
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Katerchen
Eine 25 cm Backform ist etwas ungewöhnlich, normalerweise sind 26 cm Standardgrösse. Mir ist bei dem Rezept auch zu viel Zucker drin, das sollte mit weniger auch gelingen.
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sssumsi
Kommt der Guss auf den heißen/warmen Kuchen, oder lässt man den Kuchen auskühlen? Ich würde auf jeden Fall frisch gepressten Saft nehmen.
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GuteKueche-Admin
Der Guss sollte auf den noch warmen, aber nicht heißen Kuchen gegeben werden. Dadurch zieht er gut ein, bleibt aber hauchdünn. Frisch gepresster Saft gibt wirklich den besten Geschmack!
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Maarja
Ist dieser Guss nicht eher eine Art von Sirup, der weitgehend in den Kuchen einzieht? Diesen Kuchen werde ich gekühlt servieren
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Pesu07
Diese Orangentorte gekühlt zu servieren ist ein sehr guter Tipp und das werde ich auch machen. Ich finde das Rezept sehr gut.
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puersti
Werde diese Torte mit Dinkelmehl und Birkenzucker versuchen. Die Zuckermenge wird, wie bei den meisten Torten halbiert.
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Katerchen
Man sollte sich dann aber nicht wundern wenn die Torte oder Kuchen dann anders aussieht und eventuell nicht so gelingt. Siehe Komm. vom 21.1.
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puersti
Ob die Tortenform 25 oder 26 cm Durchmesser hat, sollte nicht so einen gravierenden Höhenunterschied machen. Diese Torte ist so flach, bei mir geht sie meistens in der Mitte mehr auf und macht einen Hügel. Keine Ahnung woran das liegt.
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