Orangenstangerl

Name: Orangenstangerl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 35 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Butter; 3 TL Cointreau; 1 Becher dunkle Schokoglasur; 4 Stk Eidotter; 160 g glattes Mehl; 40 g Kakaopulver; 150 g Orangenmarmelade; 1 Prise Salz; 130 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von hexy235, aktualisiert am 18.03.2026

4,3 (198 Stimmen)

Ein besonders feines Rezept für ihre Weihnachtskekse sind diese Orangenstangerl, aber nur für Erwachsene.

Zutaten für 35 PortionPortionen

160	g	glattes Mehl
40	g	Kakaopulver
180	g	Butter
130	g	Staubzucker
4	Stk	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
150	g	Orangenmarmelade
3	TL	Cointreau
1	Becher	dunkle Schokoglasur

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter schaumig rühren. Staubzucker, Vanillezucker und Dotter dazu geben und weiterrühren bis die Masse cremig ist. Die Mehl- Kakaomischung locker unterheben.

Schritt 2

Den Teig in Spritzbeutel mit Lochtülle (1 cm Durchmesser) füllen und Stangerln ca. 3-4 cm lang dressieren.

Schritt 3

Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 20 Minuten backen.

Schritt 4

Die Orangenmarmelade mit Cointreau vermischen. Die erkalteten Stangerln mit der Orangenmarmelademischung zusammenkleben und die Enden in Schokoglasur tauchen.