Orangensorbet

Name: Orangensorbet
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Orangen; 1 EL Orangenblütenwasser (optional); 1 Paar Orangenzesten; 300 ml Wasser; 0.5 Stk Zitrone; 120 g Zucker

von Homemade, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (266 Stimmen)

Ein absoluter Eyecatcher ist ein Orangensorbet. Mit einem fruchtigen Geschmack ist es ein Rezept zum Verlieben.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	ml	Wasser
6	Stk	Orangen
0.5	Stk	Zitrone
1	EL	Orangenblütenwasser (optional)
1	Paar	Orangenzesten
120	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

32 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 2 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Orangen halbieren und auspressen, 4 Orangen (8Hälften) in den Tiefkühler geben von den restlichen vier Hälften ein paar schöne Zesten abreissen bzw. fein runter schneiden, Zitronenhälfte ebenfalls auspressen.

Schritt 2

Das Wasser mit dem Zucker und den Zesten aufkochen und so lange köcheln lassen bis der Zucker aufgelöst ist, etwas überkühlen lassen. Orangensaft, Zitronensaft und (optional) Orangenblütenwasser mit dem Zuckerwasser gut vermischen.

Schritt 3

In ein flaches Plastikgeschirr geben und in den Tiefkühler stellen, alle 20-30 Minuten von den Ecken her in die Mitte rühren, in ca. 2 Stunden sollte es gut gefroren sein (je nach Tiefkühler etwas mehr oder weniger).

Schritt 4

Je eine gefrorene Orangenhälfte mit dem Sorbet füllen und die andere Hälfte als Deckel draufsetzen.

Tipps zum Rezept

Besonders hübsch sieht es aus wenn man die Orangen auf einem Eiswürfelberg serviert - dazu einfach einen Eiswürfelbeälter mit Orangenzesten und Wasser füllen - gefrieren lassen.