Omas Gemüsesuppe

Name: Omas Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Essig; 100 g Fisolen; 100 g Karotten; 100 g Kartoffeln; 1 Prise Majoran; 2 EL Margarine; 1 EL Mehl; 1 Prise Oregano; 3 EL Sauerrahm; 1 TL Suppengewürz (selbstgemacht); 0.5 l Wasser; 0.5 Stk Zwiebel (klein)

von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (19 Stimmen)

Omas Gemüsesuppe schmeckt nicht nur, sie gibt auch Kraft und wärmt den Körper. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Fisolen
100	g	Karotten
100	g	Kartoffeln
0.5	Stk	Zwiebel (klein)
1	EL	Mehl
1	Prise	Majoran
1	Prise	Oregano
3	EL	Sauerrahm
1	Spr	Essig
1	TL	Suppengewürz (selbstgemacht)
2	EL	Margarine
0.5	l	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fisolen, Karotten und Kartoffeln waschen, putzen in kleine Stückchen schneiden. Mit etwas Salz und dem Suppenwürfel in ca. ½ Liter Wasser weich kochen.

Schritt 2

Inzwischen die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem anderem Topf die Margarine schmelzen. Darin die Zwiebelstücke goldgelb anbraten, dann mit ca. 1 gestrichenen EL Mehl binden.