Omas Champignon-Schnitzel

Name: Omas Champignon-Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 100 g Champignons; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 4 Stk Schweineschnitzel; 50 ml Suppe; 50 ml Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel

von Gabriel-S, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (56 Stimmen)

Das Rezept von Omas Champignon-Schnitzel stammt aus einem alten Kochbuch. Ein hervorragendes Mittagessen am nächsten Sonntag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butterschmalz
0.5	Becher	Schlagobers
4	Stk	Schweineschnitzel
50	ml	Suppe
50	ml	Weißwein (trocken)
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Omas Küche Österreich Pilze Schweinefleisch Hausmannskost Wein

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Omas Champignon-Schnitzel zuerst die Pilze putzen und blättrig schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und warm stellen.

Schritt 3

Im Bratensatz Zwiebel und Pilze anrösten. Mit Suppe, Schlagobers und Wein auffüllen und cremig kochen. Schnitzel wieder einlegen und noch etwas ziehen lassen.