Ofen-Koteletts
Dieses Ofen-Koteletts - Rezept ist kinderleicht und gelingt immer – auch ohne Profi-Kenntnisse.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Schweinekoteletts |
| 4 | Stk | Kartoffeln (klein) |
| 150 | ml | Suppe (klar) |
Zutaten für die Marinade
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 110 | ml | Olivenöl |
| 1 | TL | Kümmel (ganz) |
| 0.25 | TL | Salz |
| 0.25 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Senf |
| 0.5 | TL | Majoran (getrocknet) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Knoblauch schälen und in eine Schale pressen. Olivenöl, Kümmel, Salz, Pfeffer, Senf und Majoran dazugeben und verrühren.
Schritt 2
Die Koteletts in eine Bratform legen und mit der Marinade übergießen. Die Form abdecken und mindestens 4 Stunden marinieren, idealerweise über Nacht.
Schritt 3
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Koteletts mit Alufolie abgedeckt 30 Minuten braten lassen.
Schritt 4
Inzwischen die Kartoffeln schälen, halbieren und zu den Koteletts in die Form geben. Etwas Suppe angießen.
Schritt 5
Jetzt die Koteletts ohne Folie weitere 20-30 Minuten fertig braten. Ab und zu mit etwas Saft übergießen und bei Bedarf noch etwas Suppe nachgießen. Vor dem Servieren noch ein paar Minuten ruhen lassen.
Tipps zum Rezept
- Auch Pergamentpapier (Backpapier) kann grundsätzlich statt Alufolie verwendet werden, ist jedoch nicht so luftdicht wie Alufolie. Die Flüssigkeit kann daher schneller verdampfen.
- Frische Kräuter wie zum Beispiel Rosmarin, Thymian oder Petersilie können kurz vor Ende auf die Koteletts gegeben werden.
- Auch herrliche Serviettenknödel passen gut zu Ofen-Koteletts, weil sie die Sauce aufnehmen und das Gericht schön rund machen.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
