Nudelsalat mit Oliven

Name: Nudelsalat mit Oliven
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 10 Stk Oliven (grün); 10 Stk Oliven (schwarz, ohne Kern); 5 EL Olivenöl; 300 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Thymian; 3 Stk Tomaten (gelb); 2 Stk Tomaten (groß, rot); 3 EL Weißweinessig; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 15.09.2025

4,3 (32 Stimmen)

Von diesem köstlichen Nudelsalat mit Oliven können sie nicht genug bekommen. Das perfekte Rezept für eine mediterranes Buffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Penne
3	Stk	Tomaten (gelb)
2	Stk	Tomaten (groß, rot)
10	Stk	Oliven (grün)
10	Stk	Oliven (schwarz, ohne Kern)
1	EL	Thymian
5	EL	Olivenöl
3	EL	Weißweinessig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach Frühling kalte Speisen Kochen Nudeln Nudelsalat Salat schnell Oliven Tomaten Sommersalate Mediterran

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die gesamten Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und klein schneiden. Die Teigwaren in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen und abseihen.

Schritt 2

Inzwischen Olivenöl mit Essig, Salz, Pfeffer, Prise Zucker und Thymian mischen. Restliche Zutaten unter die noch lauwarmen Nudeln mischen und dem Dressing marinieren.