Nektarinenmarmelade

Name: Nektarinenmarmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker 1:1; 1 kg Nektarinen; 1 Stk Zitrone

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 31.07.2025

2,0 (6 Stimmen)

Fruchtig und leicht ist die Nektarinenmarmelade. Ein süßes Aufstrich - Rezept für die Vorratskammer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Nektarinen
1	kg	Gelierzucker 1:1
1	Stk	Zitrone

PortionPortionen

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Marmelade Aufstrich Einfach Österreich Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen Nektarine

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nektarinen waschen, halbieren entkernen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Zitrone auspressen.

Schritt 2

Nun das Nektarinenmus mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker in einem großen Topf verrühren, bis sich der Gelierzucker aufgelöst hat.

Schritt 3

Dann die Masse auf hoher Flamme erhitzen und 8 Minuten lang sprudelnd kochen lassen. Nach der Gelierprobe die Marmelade in Gläser füllen und gut verschließen.