Mohnschnitten

Name: Mohnschnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 9 Stk Eier; 150 g Haselnüsse, gerieben; 40 g Mehl, glatt; 300 g Mohn, gemahlen; 1 Prise Salz; 70 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker; 150 g Marmelade; 100 g Staubzucker; 20 ml Zitronensaft

aktualisiert am 22.05.2026

4,4 (190 Stimmen)

Mohnschnitten sind einfaches Rezept für die nächste Kaffeejause.

Zutaten für 12 PortionPortionen

9	Stk	Eier
300	g	Mohn, gemahlen
250	g	Butter
150	g	Haselnüsse, gerieben
100	g	Zucker
70	g	Staubzucker
40	g	Mehl, glatt
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

Zutaten für den Belag /Glasur

20	ml	Zitronensaft
150	g	Marmelade
100	g	Staubzucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Himbeer Backen Blechkuchen Dessert Einfach Mehlspeisen Österreich Sommer Süßspeisen Ribisel Nuss Obstkuchen Wien Mohn Schnitte

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.

Schritt 2

Zuerst Eier trennen und Eiklar mit Zucker und einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Butter, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren.

Schritt 3

Danach Mohn und Haselnüsse hinzufügen; Mehl nach und nach einrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 30 Minuten backen; auskühlen lassen.

Schritt 4

Nun den Boden mit Marmelade bestreichen und mit der angerührten Glasur bestreichen. (Glasur: Staubzucker mit Zitronensaft anrühren.)

Nährwert pro Portion

kcal

550

Fett

39 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

36 g

Kommentare

Katerchen am 20.06.2022 um 10:13 Uhr

Diese Mohnschnitten sehen sehr gut aus. Mit frisch gemahlenem Mohn schmecken sie bestimmt sehr gut. Die Glasur mache ich nur mit Staubzucker und Zitronensaft.

Auf Kommentar antworten

martha am 15.05.2023 um 04:44 Uhr

Auf dem Bild schauen diese Mohnschnitten sehr ansprechend aus und somit möchte ich in den nächsten Tagen dieses Rezept probieren.