Himbeerschichtspeise

Name: Himbeerschichtspeise
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Créme fraiche; 500 g Himbeeren; 250 g Joghurt; 3 Tr Zitronensaft; 60 g Zucker

von Claudia03, aktualisiert am 06.04.2026

3,9 (169 Stimmen)

Dieses Dessert Rezept für Himbeerschichtspeise ist ein absoluter Hingucker. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Himbeeren
60	g	Zucker
3	Tr	Zitronensaft
250	g	Joghurt
100	g	Créme fraiche

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren mit 100 Gramm Zucker und dem Zitronensaft mixen. Den restlichen Zucker mit Joghurt und Créme fraiche verrühren. Davon die Hälfte mit der Hälfte des Fruchtpürees mischen.

Schritt 2

Abschließend die drei Mischungen in Schichten übereinander in 4 kleine Gläser verteilen, sodass die dunklen, die gemischten und weißen Streifen übereinander sitzen. Die oberste, weiße Schicht mit frischen Beeren dekorieren.