Mohn-Zitronen-Torte
Für den nächsten Besuch kann eine flaumige Mohn-Zitronen-Torte nach diesem Rezept gebacken werden. Verziert wird sie mit einer Topfencreme.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 150 | g | Dinkelgrieß |
| 110 | g | Dinkelvollkornmehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 40 | g | Mohn (gemahlen) |
| 4 | Stk | Eier |
| 70 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Apfelmus (ungesüßt) |
| 40 | ml | Rapsöl |
| 300 | g | Joghurt |
| 70 | ml | Zitronensaft |
Zutaten für die Creme
| 250 | g | Topfen |
| 200 | g | Skyr |
| 2 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Zitronensaft |
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Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Tortenform (26 cm) befetten und bemehlen. Das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Nun Grieß mit Dinkelvollkornmehl, Backpulver und Mohn vermischen.
Schritt 3
Eier mit Zucker und Salz sehr schaumig schlagen.
Schritt 4
Dann Apfelmus und Öl langsam dazugeben und weiterrühren.
Schritt 5
Zum Schluss das Mehlgemisch abwechselnd mit Joghurt und Zitronensaft vorsichtig unterheben.
Schritt 6
Sodann die Masse in die vorbereitete Tortenform füllen und für ca. 30 Min in das vorheizte Backrohr schieben - Stäbchenprobe machen.
Schritt 7
Inzwischen die Creme vorbereiten. Dafür Topfen mit Skyr, Zucker und Zitronensaft gut verrühren.
Schritt 8
Die Torte erkalten lassen und mit der Creme verzieren.
Tipps zum Rezept
- Nach Belieben zusätzlich mit Zitronenmelisse verzieren.
Nährwert pro Portion
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