Mohn-Wuzinudeln

Name: Mohn-Wuzinudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Mehl; 500 g mehlige Kartoffel; 0.5 TL Salz; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 30 g Butter zum Schwenken; 100 g geriebener Mohn

von hexy235, aktualisiert am 21.02.2026

4,7 (18 Stimmen)

Ob als Dessert oder süßes Snack, diese Mohn-Wuzinudeln mag jeder. Hier das feine Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	mehlige Kartoffel
250	g	Mehl
1	Stk	Ei
0.5	TL	Salz
50	g	Butter

Zutaten zum Bestreuen

50	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Pfanne zum Schwenken

30	g	Butter zum Schwenken
100	g	geriebener Mohn

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Billig & Preiswert Kartoffeln Kochen Österreich Hausmannskost Schupfnudel Mohn

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel am Vortag im Dampf kochen. Am nächsten Tag schälen und fein zerdrücken. Mit Mehl, Butter, Salz und 1 Ei zu einem Teig kneten. Daraus Nudeln formen und zirka 10 Minuten langsam in einem Topf mit Salzwasser kochen lassen. Gut abtropfen lassen.

Schritt 2

In einer Pfanne die Butter zerlaufen lassen, die Nudeln darin schwenken, Mohn dazu geben, gut vermengen. Vanillezucker und Zucker vermischen und die Mohnnudeln damit bestreuen.