Milde Gemüsesuppe

Name: Milde Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Kartoffel; 3 Stk Pastinaken; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Prise Suppenwürze; 1 Stk Süßkartoffel; 1 Stk Tomate; 0.75 l Wasser; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 22.04.2026

4,4 (73 Stimmen)

Eine milde Gemüsesuppe schmeckt herrlich und wird mit Zwiebel, Süßkartoffel, Pastinaken und Tomaten gekocht. Dieses Rezept ist sehr gesund.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	EL	Petersilie (gehackt)
3	Stk	Kartoffel
3	Stk	Pastinaken
1	Prise	Salz
1	Stk	Süßkartoffel
1	Stk	Tomate
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Suppenwürze
0.75	l	Wasser
100	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel, Süßkartoffel, Zucchini, Pastinaken, Kartoffeln und Tomate schälen und in grobe Würfel schneiden. In einen Kochtopf geben und mit Wasser aufgießen.

Schritt 2

Suppe mit wenig Suppenwürze würzen. Zum Kochen bringen, dann auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dann die Suppe pürrieren und leicht salzen.