Meal Prep mit Gemüse und Fleisch

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (1 Stimmen)

Meal Prep mit Gemüse und Fleisch passt in jedem Picknickkorb. Hier das Rezept für die ganze Familie.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Schweinefleisch
1 Stk Zwiebeln
2 Stk Karotten
2 Stk Kartoffeln
1 Stg Lauch
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer (weiß gemahlen)
200 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel, Karotten und Kartoffel schälen und klein würfeln. Dann den Lauch waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Anschließend in einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Fleisch auf hoher Stufe kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Danach die Kartoffel, Karotten und Lauch zugeben und mit der Suppe aufgießen. Nun 40 Minuten auf kleiner Flamme dünsten lassen.

Schritt 5

Dann gut auskühlen lassen in eine Box mit Deckel füllen und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
297
Fett
9 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
27 g

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