Mayonnaise

Name: Mayonnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 TL Estragonsenf; 62 ml Öl; 3 Prise Pfeffer; 250 g QimiQ; 1 TL Salz; 2 Spr Worcestersauce; 2 Spr Zitronensaft; 1 Prise Zucker

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (23 Stimmen)

Selbstgemachte Mayonnaise schmeckt bedeutend besser, als ein Fertigprodukt. Versuchen sie dieses Rezept mit Qimiq.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Ei
62	ml	Öl
1	TL	Salz
3	Prise	Pfeffer
2	Spr	Worcestersauce
1	TL	Estragonsenf
2	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Zucker
250	g	QimiQ

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Ei mit dem Mixer schaumig rühren, das Öl dazugeben und weiter rühren. Dann mit Salz, Pfeffer, Senf, Worcestersauce, Zitronesaft und Zucker würzen und weiter mixen. Zum Schluss das Qimiq untermengen und nochmals kräftig mixen.