Mascarpone-Topfencreme
aktualisiert am 21.03.2026
Die Mascarpone-Topfencreme ist ein Highlight auf jeder Party. Dieses Rezept passt zu jeden Anlass und beeindruckt Ihre Gäste garantiert.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 250 | g | Mascarpone |
| 250 | g | Topfen |
| 3 | EL | Milch |
| 250 | g | Himbeeren (tiefgekühlt) |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 20 | g | Staubzucker |
| 60 | g | Amaretti (italienisches Mandelgebäck) |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Vanilleschote wird der Länge nach halbiert und das Mark wird vorsichtig mit einem Messer herausgekratzt.
Schritt 2
Anschließend wird das Vanillemark mit Topfen, Mascarpone sowie Milch gut verrührt.
Schritt 3
Die Himbeeren werden mit dem Zucker und dem Zitronensaft mit einem Pürierstab fein püriert und bis zur Verwendung kalt gestellt.
Schritt 4
Danach werden die Amaretti fein zerbröselt. Nun wird eine Schicht Mascarpone-Creme in vier Dessertschalen gefüllt.
Schritt 5
Im Anschluss kommt eine Schicht Himbeerpüree, dieser Vorgang wird solange wiederholt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 6
Zum Schluss wird das Dessert mit den Amaretti bestreut.
Nährwert pro Portion
kcal
310
Fett
24 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
14 g
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Kommentare
hexy235
Eine Topfencreme mit Himbeeren harmoniert immer gut miteinander, schmeckt immer wieder gut, auch ohne Amaretti
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