Maroniknödel

Name: Maroniknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 1 Stk Ei; 100 g Mehl; 200 g Schokolade (gerieben); 200 g Topfen; 150 g Maroni (püriert); 1 Schuss Rum; 50 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (114 Stimmen)

Ein wunderbares Dessert in der Herbstzeit sind diese Maroniknödel. Hier ein köstliches Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

200	g	Topfen
100	g	Mehl
1	Stk	Ei
30	g	Butter
200	g	Schokolade (gerieben)

Zutaten für die Fülle

150	g	Maroni (püriert)
50	g	Zucker
1	Schuss	Rum

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter und Ei schaumig schlagen, Topfen beifügen. Das Mehl unterheben und 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Für die Fülle alle übrigen Zutaten gut vermengen.

Schritt 3

Den Teig in Stücke teilen und die Stücke flachdrücken, mit Maronimasse füllen und zu Knödel formen. In einem Topf mit kochendem Salzwasser einlegen und die Knödel solange köcheln lassen bis sie schwimmen. Nun nur noch in geriebener Schokolade wälzen.