Marmorkuchen
Ein saftiger Marmorkuchen gelingt bestimmt und ist immer willkommen. Das Rezept zum Nachbacken.
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 130 | g | Butter (weich) |
| 300 | g | Mehl |
| 300 | g | Staubzucker |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 3 | EL | Milch |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen. In einer Schüssel Dotter und Butter mit dem Mixer verrühren nach und nach Staubzucker zufügen und zu einer cremigen Masse rühren.
Schritt 2
Das Eiklar in einer weiteren Schüssel zu Schnee schlagen. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Schritt 3
Die Mehlmischung mit dem Eischnee abwechselnd zum Teig geben und gut verrühren.
Schritt 4
Eine eckige Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Backofen auf 170° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 5
Einen kleinen Teil (ca. 1/4) des Teiges in eine neue Schüssel geben, Kakao und Milch dazugeben und ebenfalls verrühren.
Schritt 6
Die helle Teigmasse nun in die Kuchenform gießen. Wenn sich der Teig schön verteilt hat, mittig die Kakaoteigmasse in den Teig gießen.
Schritt 7
Nun bei 180 Grad für 60 Minuten backen, Nadelprobe kann gemacht werden, ob der Kuchen schon durch ist.
Tipps zum Rezept
- Das Kakaomuster entsteht durch das eingießen der Kakoteigmasse.
- Nadelprobe: Eine Nadel oder Holzspieß in den Kuchen stecken, sind noch Teigreste drauf, muss der Kuchen noch im Ofen bleiben.
Nährwert pro Portion
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