Marmelade Brombeer-Amaretto

Name: Marmelade Brombeer-Amaretto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Amaretto; 900 g Brombeeren (passiert); 1 Pk Gelierzucker 2:1; 1 Stk Vanilleschote; 1 Prise Zimt

von martha, aktualisiert am 22.12.2025

4,0 (137 Stimmen)

Die Marmelade Brombeer-Amaretto passt hervorragend zum Zusammensetzen von Mandelkeksen, ist aber auch ein süßes Brotaufstrich - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

900	g	Brombeeren (passiert)
1	Pk	Gelierzucker 2:1
1	Stk	Vanilleschote
100	ml	Amaretto
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Begin die passierten Brombeeren mit dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote, der Prise Zimt und dem Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.

Schritt 2

Anschließend auf hoher Stufe 3 Minuten kochen lassen, dann den Amaretto beifügen und weitere 2 Minuten kochen. Kochend heiß in Gläser abfüllen und fest verschließen und auskühlen lassen.