Marinierte Gänsebrust
von hexy235, aktualisiert am 03.02.2026
Die marinierte Gänsebrust ist eine Delikatesse und passt sehr gut in die Weihnachtszeit. Hier das süß-pikante Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Orange (Saft) |
| 3 | EL | Honig |
| 1 | Spr | Sojasauce |
| 2 | EL | Sweet Chili Sauce |
| 1 | EL | Hendlgewürz |
| 1 | EL | Butterschmalz zum Anbraten |
| 1 | Stk | Gänsebrust |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Gänsebrust waschen und trocken tupfen, mit Hendlgewürz einreiben. Orangensaft, Honig, Sweet Chili Sauce und Sojasauce gut vermischen.
Schritt 2
Butterschmalz erhitzen, die Gänsebrust darin 5-6 Minuten anbraten, danach mit der Marinade bestreichen.
Schritt 3
Das Rohr auf 160° Heißluft vorheizen und die Gänsebrust 1 Stunde braten, immer wieder mit der Marinade bestreichen. Danach die Temperatur auf 200° Heißluft erhöhen, restliche Marinade über die Gänsebrust geben und noch 15-20 Minuten braten.
Nährwert pro Portion
kcal
199
Fett
5 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
36 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Mit der Chilisoße, Orangensaft und der Sojasoße gibt das eine gute Geschmacksrichtung. Als Beilage mache ich Kartoffelknödel, je zur Hälfte aus rohen und gekochten Kartoffeln.
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